SAMSØBÆR
Samsø er kendt for sin store og gode kvalitets avl af jordbær og solbær, samt andre bær - derfor gik vi 3 bæravlere og en kok, i 2003, i gang med projekt: Marmelade produktion af øens egne bær. I 2006 blev Samsø Bær I/S vinder af Irma’s Varevalg, pga. den store smag og optimal udnyttelse af lokale råvarer.
Med årene er der yderligere kommet Solbærsaft og Solbærsnaps til, ligesom vi lige nu udvikler på vores Hindbærsnaps og Valnødesnaps, begge produkter er lige på trapperne. Vi tager hele tiden nye idéer op, udvikler, smager til, alt sammen i tæt samarbejde mellem avlere og kok.
Vores vision er, at skabe de absolut bedste produkter af Samsø råvarer, og af egen avl. Vi dyrker jordbær, solbær, rebs, hindbær, rababer og senest har vi sat en produktion af blåbær i gang. Desuden dyrker vi mange andre afgrøder.
Samsø Bær består af bæravlerne Aage Madsen, Mogens Mahler, Morten Alexandersen og kokken Søren Ørum, også ejer af Restauranten Ved Kæret i Nordby på Samsø.